Спільний науково-дослідний центр
Міжнародний об’єднаний науково-дослідний центр наук про харчові продукти та здоров’я Міжнародної бази науково-технічного співробітництва Шеньсі – це перша провінційна та міністерська міжнародна науково-технічна інноваційна платформа, створена Шеньсійським педагогічним університетом, міжнародною базою науково-технічного співробітництва, заснованою Департаментом провінції Шеньсі науки і технологій, а також член Національного альянсу іноземних баз науково-технічного співробітництва під керівництвом Міністерства науки і технологій. Центр уклав угоди про академічний обмін або здійснив науково-технічне співробітництво з відомими університетами та дослідницькими установами в таких країнах, як Канада, Іспанія, Пакистан, Франція та Греція, особливо в країнах уздовж «Поясу, одного шляху» та спеціальних адміністративних регіонах, таких як як Макао. Центр має потужні дослідницькі сили та багаті освітні ресурси.
Відповідальним за Міжнародний об’єднаний дослідницький центр харчових продуктів і здоров’я є директор Хуафен Чжан (професор, науковий керівник і головний науковий співробітник). До складу колективу входять 1 головний науковий співробітник, 2 академіки, 2 вчених, 2 вчених, десятки професорів, доцентів та інших наукових співробітників. Він складається з «Дослідницької групи традиційної китайської медицини», «Дослідницької групи харчових продуктів» і «Міждисциплінарної дослідницької групи медицини та їжі». Він створив «Академічні експертні робочі станції» (схвалені організаційним відділом партійного комітету Комуністичної партії Китаю провінції Юньнань, Департаментом науки і технологій провінції Юньнань, Департаментом фінансів провінції Юньнань і Департаментом кадрів провінції Юньнань Ресурси та соціальне забезпечення) та «Експериментальні демонстраційні станції» (схвалені Департаментом науки та технологій провінції Шеньсі) у Місто Пуер провінції Юньнань і місто Анькан провінції Шеньсі відповідно. Він створив провінційні, міністерські та бюро експериментальних дослідницьких, прикладних трансформацій, а також демонстраційних і рекламних баз, таких як база Сіань, база Пуер, суб-центр Анкан і база Макао.
Директор з досліджень і розробок
Хуафен Чжан, чоловік, є директором, головним дослідником (PI) і головним професором Міжнародного об’єднаного науково-дослідного центру харчових продуктів і здоров’я провінції Шеньсі Педагогічного університету Шеньсі. Він також є головним професором провінційної експертної робочої станції для Huafeng Zhang, академіка та експертної робочої станції в місті Пуер провінції Юньнань. І він є керівником провінційної дослідницької станції продуктів, збагачених селеном, у повіті Ханьїнь провінції Шеньсі. Водночас він є директором Спільного науково-дослідного центру ресурсів і розвитку традиційної китайської медицини Шеньсі-Макао (Шеньсі) та дослідником Національної інженерної лабораторії з розробки ресурсів необроблених наркотиків, що знаходяться під загрозою зникнення, на північному заході Китаю, а також ключової лабораторії Міністерства освіти з Медичні ресурси та природна фармацевтична хімія. Він є членом редакційної колегії або запрошеним редактором міжнародних академічних журналів, таких як швейцарський «Separations» (SCI), і експертом з оцінки природничих наукових проектів в Університеті Шарджі в Об’єднаних Арабських Еміратах.
Отримав ступінь доктора філософії. від Академії наук Китаю, провідної академічної установи та комплексного науково-дослідного центру (R&D) у галузі природничих наук, техніки та інновацій у сфері високих технологій Китаю. Його дослідження зосереджені на їстівних лікарських рослинах, харчуванні та безпеці харчових продуктів, продуктах, збагачених селеном, а також на біохімії та біохімічній інженерії. Він опублікував понад 120 статей у таких журналах, як Nature (JCR Q1, IF=69.504, Великобританія), Trends in Food Science and Technology (JCR Q1, IF=15.300, Великобританія), Ultrasonics Sonochemistry (JCR Q1, IF=9.336, Нідерланди), Innovative Food Science and Emerging Technologies (JCR Q1, IF=6.600, Великобританія) та технічні культури та продукти (JCR Q1, IF=5.645, Великобританія).
Він є старшим членом Китайського товариства біохімії та молекулярної біології та Китайського товариства харчування. Крім того, він є рецензентом кількох міжнародних журналів (наприклад, Current Medicinal Chemistry, Biological Trace Element Research, Natural Product Research і Journal of Food Biochemistry) та агентств, що фінансують дослідження (наприклад, National Natural Science Foundation of China і Research Project Fund of Університет Шарджі в Об'єднаних Арабських Еміратах). Його професійні відзнаки та нагороди в основному включають: (1) Національну премію Тижня науки і технологій у Китаї; (2) Національна премія за найкращу статтю у видатних наукових журналах Китаю; (3) Національний чудовий викладач щорічної конференції з інновацій та підприємництва коледжу; (4) Національний чудовий інструктор "Challenge Cup" студентської навчальної програми академічних наук і технологій Працює за расою; (5) Провінційна премія за видатні роботи за популяризацію науки в провінції Шеньсі; (6) Премія Чу Юет Ва Академії наук Китаю; та (7) Нагорода за освіту в педагогічному університеті Шеньсі.
Ключовий R&D персонал
Гонг Ден, жінка, колишній віце-президент Школи харчової інженерії та харчових наук Педагогічного університету Шеньсі, доктор ботаніки, доцент, запрошений науковий співробітник Університету Північної Арізони, США. Зараз вона є віце-президентом Шеньсійського харчового науково-технологічного товариства та директором відділу якості та безпеки харчових продуктів Школи харчової інженерії та харчових наук Педагогічного університету Шеньсі. Вона в основному займається науковими дослідженнями та викладанням у галузі харчової інженерії та розділення та екстракції натуральних продуктів, а напрямок її досліджень — розділення та екстракція активних інгредієнтів рослин. Вона брала участь у публікації «Принципи обробки харчових продуктів», «Інженерія харчового середовища», «Аналіз та інспекція харчових продуктів» і «Технологія вирощування та обробки їстівних грибів». Вона приєдналася до багатьох науково-дослідницьких проектів, таких як Проект природного фонду Шеньсі «Відокремлення та ідентифікація активних інгредієнтів сапонінів у насінні Xanthoceras sorbifolia та їх протираковий ефект», і опублікувала понад 60 наукових статей.
Ключовий R&D персонал
Мей Лю, жінка, доцент Шеньсійського педагогічного університету, доктор філософії. Її наукові інтереси — харчова хімія, аналіз харчових продуктів і аналіз життя. Зараз вона є головним дослідником проекту Національного фонду природничих наук «Дослідження хемілюмінесцентних біосенсорів на основі кон’югованих полімерних наночастинок», сільськогосподарського дослідницького проекту Департаменту науки і технологій провінції Шеньсі «Технологія швидкого виявлення залишків лікарських засобів у продуктах тваринного походження», та сільськогосподарський дослідницький проект Департаменту науки і технологій Сіаню «Застосування технології молекулярного імпринтингу у виявленні гормонів залишки ветеринарних препаратів у продуктах тваринного походження». Вона опублікувала понад 20 наукових статей, 5 статей SCI, у тому числі 1 статтю SCI Region 1, і отримала дві провінційні та міністерські нагороди в галузі науки і техніки. У липні 2000 року вона отримала ступінь бакалавра природничих наук у Педагогічному університеті Шеньсі, а в липні 2004 року – ступінь магістра з аналітичної хімії в Школі хімії та матеріалознавства Педагогічного університету Шеньсі. Потім вона працювала в Школі харчової інженерії та наук про харчування педагогічного університету Шеньсі. У 2013 році вона отримала ступінь доктора аналітичної хімії в Школі хімії та хімічної інженерії Педагогічного університету Шеньсі. Вона брала участь у двох проектах Національного фонду природничих наук: «Дослідження рідкофазної хемілюмінесценції за участю вуглецевих наноматеріалів та її застосування в біосенсорах» та «Дослідження нових методів хемілюмінесцентних біосенсорів на основі функціональної дезоксирибонуклеїнової кислоти».