Протеїновий порошок насіння соняшнику

СоняшникSeedPротеїнPowderце білковий продукт, отриманий шляхом видалення лушпиння та сполук фенольних кислот, таких як хлорогенова кислота та кавова кислота, з шроту насіння соняшнику. Соняшник є найбільшою олійною культурою у світі після сої, пальми та ріпаку.

Олійний шрот, що залишився після віджиму олії, має високий вміст білка (30-50%) і не містить токсичних речовин і алергенів. Більшість інгредієнтів придатні для травлення та засвоєння, що дуже сприяє вилученню високоякісного білка. Глобулін (приблизно від 70% до 79%) є основним компонентом, за яким слідують альбумін і невелика кількість глютену та гліадину. У ньому мало лізину, але багато інших незамінних амінокислот. Жирність краща, ніж тваринний жир і рослинна олія, в основному ненасичені жири, з яких лінолева кислота становить 55% і не містить холестерину. Він також дуже багатий вітаміном Е, калієм, кальцієм, фосфором, залізом і магнієм.

З точки зору ціни та безпеки, як рослинний білок соняшниковий протеїновий порошок має більше переваг, ніж тваринний білок у харчовій промисловості, і його легше прийняти сучасними споживачами, які піклуються про своє здоров’я. Протеїн насіння соняшнику без поліфенолів має чистий смак і відмінні білкові властивості. Він може широко використовуватися в харчовій промисловості, а також може бути виготовлений у спеціальні харчові добавки високого класу або продукти здоров’я для людей з алергією на соєвий білок.

1. Протеїновий порошок насіння соняшникумає низьку калорійність, сприяє підвищенню ситості та метаболізму, що може допомогти нам контролювати нашу вагу.

2. Оскільки він містить амінокислоту з розгалуженим ланцюгом (BCAA), яка може сприяти синтезу м’язового білка для підтримки росту та відновлення м’язів.

3. Соняшниковий білок багатий на вітамін Е, жиророзчинний вітамін, який діє як антиоксидант і захищає клітини нашої шкіри від пошкоджень. Окрім вітаміну Е, соняшниковий білок містить цинк, який допомагає зменшити запалення та покращити зовнішній вигляд і здоров’я вашої шкіри.

4. Оскільки протеїн насіння соняшнику містить фітостероли, його споживання може допомогти знизити рівень холестерину.

5. Він підходить для людей з дієтичною чутливістю та алергією. Соняшникове борошно на 100% не містить глютену, тому це чудовий варіант для тих, хто страждає на целіакію або чутливий до глютену.